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El perfecto equilibrio, el mejor jamón

Las nuevas tecnologías aplicadas al control de los alimentos y la experiencia adquirida en el arte de la elaboración de jamones y embutidos, hacen de nuestra empresa un referente en el mercado de la producción del mejor jamón

EL CHARRO: El mejor jamón. 40 años elaborando el mejor jamón ibérico

Jamón de bellota ibérico

Reconocido en todo el planeta como uno de los alimentos más exquisitos, el jamón de bellota es patrimonio cultural y gastronómico de la humanidad.

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Paleta de bellota Ibérica

Fina y sabrosa destaca por el color rosado de su grasa y la delicadeza de su sabor, es sin lugar a duda una auténtica delicia.

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Jamón Chamuscado

Quien prueba el jamón chamuscado seguro que repite y se convierte en un autentico “follower” del producto.

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Jamón Serrano

Serrano porque seguimos todas y cada una de las exigencias que la norma del jamón serrano nos exige.

Forma

se distingue por su forma alargada y la pezuña de color negro

Aspecto

destaca la coloración blanca, azulada o verde grisácea de su flora micótica

Sabor

el sabor adulzado lo convierte en único y de una calidad excelente

Aroma

resaltar el aroma delicado e inigualable

Textura

homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Curado

superior a 24 meses

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Conservando el espíritu

Conservando el espíritu de nuestro fundador, José Hernández, seguimos avanzado día a día, aprendiendo y evolucionando con nuestros clientes, conscientes de que aún nos queda mucho camino por recorrer, y sintiendo la misma pasión que el primer día.

La filosofía del mejor jamón

Jamones EL CHARRO S.A. es una empresa familiar con más de veinticinco años de historia en la elaboración y distribución del mejor jamón y embutido, tanto ibéricos como serranos. En todo ese tiempo hemos aprendido a hacer dos cosas:

• Hablar con nuestros clientes.
• Escuchar a nuestros clientes.